Smartphone e gadget

In un ristorante di Boston gli chef sono dei robot

Il ristorante è stato fondato da quattro studenti del MIT che volevano rendere più accessibili i cibi sani

Robot

Quattro studenti del MIT che una volta costruirono un robot per calciare un pallone da calcio si riunirono con uno chef stellato per costruire un ristorante che non è esattamente quello a cui siamo abituati. Perché? Beh, al suo interno lavorano dei robot! Spyce, un ristorante fast casual che ha da poco aperto a Boston, ha una cucina nella quale lavorano sette chef robot autonomi che preparano il cibo. Un cliente deve semplicemente scegliere uno dei piatti dal menù attraverso un chiosco touch-screen, e i componenti del pasto cadranno automaticamente in una delle macchine per iniziare a cucinare.

 

I mecha-wok di Spyce utilizzano l’induzione magnetica per riscaldare il cibo e si sciacquano automaticamente dopo aver preparato ogni ordine. Per quanto capaci possano sembrare, non sono però in grado di rendere le ciotole presentabili; il ristorante impiega anche dei lavoratori umani in cucina: sul posto, ci sono due dipendenti a guarnire e ad aggiungere il tocco finale al piatto. Quindi, anche se i robot potrebbero alla fine prendere il nostro posto di lavoro, i fondatori di Spyce non hanno inventato una macchina in grado di far perdere il posto di lavoro a tutti i dipendenti del ristorante.

 

Le recensioni di Yelp sono piuttosto buone, se ti stai chiedendo come sia il cibo. Da notare che il direttore culinario di Spyce è lo chef stellato Michelin Daniel Boulud. Spyce gestisce una cucina aperta e lo spettacolo è sicuramente parte dell’esperienza. “È divertente vedere cosa succede dietro le quinte“, ha detto il co-fondatore Brady Knight, “Non volevamo nascondere nulla perché pensiamo che ciò che abbiamo realizzato sia davvero interessante.”